たのしい給食
あけぼのご飯
2016-06-16
ミカンジュース入りの炊き込みご飯、保育園に出るのはまだ2回目ですが、
子どもたちからは甘くて食べやすいので大人気です。
今月の献立にレシピが載っているので、ぜひご家庭でも作ってみてください
鶏めし
2016-05-20
今日は、北海道美唄市の郷土料理”鶏めし”を作りました。
子どもにも食べやすくたくさん食べていました。ぜひご家庭でも作ってみてください
~レシピ~
材料(4人分)
・鶏もも肉 1枚 ・人参 1/2本
・生姜すりおろし 1かけ分 ・ごぼう 1/2本
・タマネギ 1個 ・米 2合
・鶏がらスープの素 小さじ2
1.米は研いでザルにあけておく。鶏肉は小さめに切り、生姜すりおろしと酒小さじ1で
下味をつけておく。
2.ごぼうはささがきにして、タマネギはみじん切り、人参は千切りにする。
3.鶏肉とタマネギを中火でよく炒めて、タマネギが透き通ったら人参とごぼうも加えて混ぜる。
4.油が回ったら、醤油大さじ1、酒ささじ1/2、みりん小さじ2、砂糖大さじ2、
塩小さじ1/3を入れて中火でふたをして煮る。
5.炊飯器に米を入れ、鶏がらスープの素、醤油大さじ1/2、酒小さじ1、塩一つまみを加える。
6.炊飯器の内釜の上にザルを乗せ、煮たものをザルにあげ、炊飯器に煮汁を流し入れて、
目盛りまで加水して炊飯する。
7.炊き上がったらザルにあげてた具を混ぜ込み、塩で調味して完成!