たのしい給食
冷や汁
2015-08-05
保育園で初めての冷や汁に子ども達も”おいしい”と言って喜んで食べていました。
暑い夏にピッタリなのでご家庭でも作ってみてください♪
☆夏にピッタリ簡単冷や汁☆
材料（５人分）
・☆さば缶（味付き）
・☆生姜（チューブ約５ｃｍ）
・☆白だし 大さじ２
・☆味噌 大さじ２
・☆すりごま 大さじ２
・冷水 ６００ｃｃ
・絹ごし豆腐 １パック
・きゅうり、大葉、みょうが お好みで
～作り方～
１ サバをほぐし☆をすべてボールに入れ混ぜ合わせる。
２ 冷水を注ぎ入れて、味噌を溶かすように混ぜます。
食べやすい大きさにカットした絹ごし豆腐を入れて出来上がり
３ お好みできゅうり、大葉、みょうがを乗せる。
※ きゅうりは塩もみして水気を切る。
切り干し大根のごま酢和え
2015-07-01
今日は、野菜が苦手なお子さんにオススメ
保育園で子どもたちにも人気のメニューを紹介します
☆切り干し大根のゴマ酢和え☆
～材料～（２人分）
・切り干し大根 ２０ｇ
・きゅうり １／２本
・かまぼこ ２０ｇ
・砂糖 小さじ１．５杯 ※
・醤油 小さじ１．５杯 ※
・酢 小さじ１．５杯 ※
・いりごま（白）少々
１ 切り干し大根を水に浸け戻した後、お湯を沸かし茹でます。
その後、水で冷やし絞っておきます。
２ きゅうりとかまぼこを千切りにします。
３ 材料をボールに入れ、その中に※の調味料を入れ、
全体を和えます。
４ お皿に盛りつけたら、最後にいりごまをふります。
☆だし活 パート２☆（かつおだし）
2015-06-01
材 料 ／ 水 ６６０ｃｃ
かつお節 １２ｇ
作り方 ／ １．鍋に水を入れ、火にかけます。
沸騰したらかつお節を一度に加えます。
２．かつお節を加えたら、火を止めてかつお節が
沈むのを少し待ちます。
３．かつお節が沈んだらザル等でこして
出来上がりです。
保育園では離乳食や煮物、すまし汁などで使っています。
難しいと思う方もいるかもしれませんが、
簡単に取れるのでお家でもぜひトライしてみてください
雑穀米について
2015-05-01
４月から給食で雑穀米を月１回メニューに加えることにしました
雑穀米とは、白米よりも”ビタミン””ミネラル””食物繊維”などの
栄養価がグンとアップするのが大きな特徴です。
また白米よりも少し固く、粘りがあるので自然とよく噛むことになります。
噛む力を身に付けることができ、あごを鍛え、咀嚼にもつながります
ぜひ家庭でも雑穀をプラスしてみてください
☆だし活☆
2015-04-03
青森県では、”短命県返上”をスローガンに健康のため
減塩推進・味覚を育むため「だし活」を行っています。
園でも４月からだし活を行っています
だしの魅力
①うま味が増し、よりおいしくなる。
②少しの塩分でも味をしっかり感じることができる⇒減塩
③香りが良く、”だし”の素材からしっかり栄養が摂取できる。
子どものころから薄味に慣れることにより、健康へとつながる
