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たのしい給食

 
フォーム
 
七夕
2016-07-07
 今日は七夕メニューでした。
 ・カラフル寿司
 ・星形コロッケ
 ・トマト
 ・七夕そうめん汁
 ・ゼリー
 
 バイキングも楽しそうに取っていました
 
あけぼのご飯
2016-06-16
 ミカンジュース入りの炊き込みご飯、保育園に出るのはまだ2回目ですが、
 子どもたちからは甘くて食べやすいので大人気です。
 
 今月の献立にレシピが載っているので、ぜひご家庭でも作ってみてください
 
鶏めし
2016-05-20
 今日は、北海道美唄市の郷土料理”鶏めし”を作りました。
 子どもにも食べやすくたくさん食べていました。ぜひご家庭でも作ってみてください
 
 ~レシピ~
 材料(4人分)
 ・鶏もも肉 1枚       ・人参 1/2本
 ・生姜すりおろし 1かけ分  ・ごぼう 1/2本
 ・タマネギ 1個       ・米 2合
                ・鶏がらスープの素 小さじ2
 
 1.米は研いでザルにあけておく。鶏肉は小さめに切り、生姜すりおろしと酒小さじ1で
   下味をつけておく。
 
 2.ごぼうはささがきにして、タマネギはみじん切り、人参は千切りにする。
 3.鶏肉とタマネギを中火でよく炒めて、タマネギが透き通ったら人参とごぼうも加えて混ぜる。
 4.油が回ったら、醤油大さじ1、酒ささじ1/2、みりん小さじ2、砂糖大さじ2、
   塩小さじ1/3を入れて中火でふたをして煮る。
 5.炊飯器に米を入れ、鶏がらスープの素、醤油大さじ1/2、酒小さじ1、塩一つまみを加える。
 6.炊飯器の内釜の上にザルを乗せ、煮たものをザルにあげ、炊飯器に煮汁を流し入れて、
   目盛りまで加水して炊飯する。
 7.炊き上がったらザルにあげてた具を混ぜ込み、塩で調味して完成!
 
けんちゃん煮
2016-04-28
 徳島県の郷土料理”けんちゃん煮”を紹介します
 
 <材料>
 ・木綿豆腐  1/2丁  ・葉ネギ   5g
 ・大根    1/4本  ・油     小さじ2
 ・人参    1/2本  ・砂糖    大さじ1
 ・ごぼう   1/2本  ・醤油    大さじ2
 ・油揚げ   2枚/   ・酒・みりん 大さじ1
 ・干ししいたけ 3枚/  ・干ししいたけ戻し汁 1/2カップ
 
 1.豆腐は水切りして大きくつぶす。大根は拍子切り、人参・油揚げは短冊切り、
   ごぼうはささがき、干ししいたけは千切り、ねぎは小口切りにする。
 2.大根・人参・ごぼう・干ししいたけを油で炒める。
 3.しいたけの戻し汁と木綿豆腐・油揚げ・調味料を加える。
 4.ふたをして中火で10分煮る。軽く混ぜ、葉ネギを加えて完成!!
 
 初めてのけんちゃん煮も美味しいと言って子ども達は食べていました
 ご家庭でもぜひ作ってみてください。
 
金魚飯
2016-03-17
 今日は、岐阜県の郷土料理、金魚飯でした。
 人参がたくさん入っていて、子ども達も美味しそうに
 食べていました
 
 ※人参を金魚に見立てる意味合いで金魚飯です!
 
  ~レシピ~
 米 2合、 人参 1本、 油揚げ 2枚
 じゃこ 大さじ3、 めんつゆ 大さじ4
 みりん 大さじ1、 白だし 小さじ1、 酒 大さじ1
 
 1 お米を研いだら、油揚げ、人参を2、3mm程度の
   千切りにする。じゃこは、そのままで。
 2 お釜に、めんつゆ、みりん、白だし、酒を入れて
   残り2合線まで水を入れる。
 3 2に1の具を入れて普通炊きでスイッチを入れて
   炊けたら完成です

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