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たのしい給食

 
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けんちゃん煮
2016-04-28
 徳島県の郷土料理”けんちゃん煮”を紹介します
 
 <材料>
 ・木綿豆腐  1/2丁  ・葉ネギ   5g
 ・大根    1/4本  ・油     小さじ2
 ・人参    1/2本  ・砂糖    大さじ1
 ・ごぼう   1/2本  ・醤油    大さじ2
 ・油揚げ   2枚/   ・酒・みりん 大さじ1
 ・干ししいたけ 3枚/  ・干ししいたけ戻し汁 1/2カップ
 
 1.豆腐は水切りして大きくつぶす。大根は拍子切り、人参・油揚げは短冊切り、
   ごぼうはささがき、干ししいたけは千切り、ねぎは小口切りにする。
 2.大根・人参・ごぼう・干ししいたけを油で炒める。
 3.しいたけの戻し汁と木綿豆腐・油揚げ・調味料を加える。
 4.ふたをして中火で10分煮る。軽く混ぜ、葉ネギを加えて完成!!
 
 初めてのけんちゃん煮も美味しいと言って子ども達は食べていました
 ご家庭でもぜひ作ってみてください。
 
金魚飯
2016-03-17
 今日は、岐阜県の郷土料理、金魚飯でした。
 人参がたくさん入っていて、子ども達も美味しそうに
 食べていました
 
 ※人参を金魚に見立てる意味合いで金魚飯です!
 
  ~レシピ~
 米 2合、 人参 1本、 油揚げ 2枚
 じゃこ 大さじ3、 めんつゆ 大さじ4
 みりん 大さじ1、 白だし 小さじ1、 酒 大さじ1
 
 1 お米を研いだら、油揚げ、人参を2、3mm程度の
   千切りにする。じゃこは、そのままで。
 2 お釜に、めんつゆ、みりん、白だし、酒を入れて
   残り2合線まで水を入れる。
 3 2に1の具を入れて普通炊きでスイッチを入れて
   炊けたら完成です
 
七草粥
2016-01-07
 今日は、七草粥でした
 
 苦手な子は、塩昆布を少し混ぜて食べると「美味しい」と言ってたくさん食べていました。
 
 おかわりする子達もいて良かったです
 
鹿児島県郷土料理 ☆鶏飯☆
2015-12-25
 今日は鹿児島県の郷土料理の”鶏飯”を食べました。
 
 お茶漬けに近い料理で子ども達にも食べやすくたくさんおかわりしていました。
 
 ご飯の上に錦糸卵、シイタケ、鶏ささみ、のり、ゴマを乗せて、
 塩・醤油で味付けした鶏ガラスープをかけて出来上がりです
 
クリスマス
2015-12-24
 今日はクリスマスメニューでした
 
 ブロッコリーでリースやツリーを作り、バイキングテーブルも飾りつけをして、
 子ども達は大喜びで楽しい給食でした

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